Paprik Ayam dan Tuna Omelette

Hari ni mood nak masak tu cam takde je....kalau kat M'sia bolehla kuar pi beli lauk kat kedai atau pun blehla jugak makan kat luar ke....tp duk kat sini malas macam mana sekali pun kene jugak masak....nak beli2 makanan kat luar ni bukannya senang, tak banyak pilihan pulak tuh....lps tuh tak kene ngan tekak la....mahal la....banyak betul alasan ek....so nak ke tak nak terpaksa la saya masak jugak....

Hari2 dok pening kepala nak masak apa la hari ni.....sampai dah tak tahu dah nak makan apa....kadang2 tuh asyik lauk yg sama je....lps tuh asyik2 rasa masakan sendiri je....sampai kekdg naik jemu pun ade.....tp itula kan.....redha je la....hehehehe....nak buat camner....

So hari ni saya nak berkongsi ngan korang resepi Paprik Ayam dan Omelette tuna....rasa2nya smua org dah tahu kan nak buat lauk2 ni....tp bg yg tak tahu tu bolehla kita share2 kan....dan kalo korang ade idea yg lg best bleh la beritahu kat saya nih....blehla nnti saya nak try pulak.....



Resepi Paprik Ayam

1/2 ekor ayam - dipotong kecil...lps tu ubuh kunyit dan digoreng sehingga masak

Semua bahan2 yg bertanda '*' ditumbuk halus ye...
*1/2 labu bawang besar (kat sini susah nak jumpe bawang merah yg kecik2 tu, kalo ade pun mahal la)
*2 ulas bawang putih
*5 biji cili api (kalo korang suka pedas tambahla, kalo lg pedas lagi kaw kan....)

1-2 batang serai....ikut korangla...kat sini serai mahal, so saya guna sebatang je...
1 biji tomato - dibelah empat
Daun limau
sedikit bunga kobis, kacang buncis/panjang, karot, jagung muda(saya tak guna sbb takde stok)
Sedikit sos tomato, sos cili, sos tiram dan kicap manis....(lebih kurang dalam satu sudu besar kot....saya pun main agak2 je nih)

Cara2 dia...
1. Mula2 goreng ayam dgn kunyit lepas tu ketepikan
2. Tumiskan bahan2 yg telah ditumbuk halus
3. Masukkan segala sos2 tadi....lps tu tambah sikit air...
4. Masukkan serai yg telah dititik bersama daun limau tadi
4. Masukkan sayur2 yg telah dipotong.....masak sampai empuk....
5. Masukkan ayam yg telah digoreng tadi....
6. Last sekali jgn lupa ubuh garam....hehehehe


Resepi Tuna Omelette

2 biji telur ayam
100g tuna
1/2 bawang besar dipotong dadu
daun bawang di potong halus
garam

Cara2nya...
Pecahkan telur dan masukkan garam dan kemudian gaulkan sehingga sebati....kemudian masukkan smua2 bahan lain yg diatas ke dalam telur tersebut....gaul kan sehingga rata...lps tu gorengkan didalam minyak yang panas.....masak dengan api yg perlahan.

Kuih Cik Mek Molek

Salam korang.....kenapa la ngan saya ni makin hari makin malas je nak mengupdate....nak kata banyak keje takde la banyak pun....habis2 pun dok mengadap depan komputer ni jer....baca blog org rajin la pulak....tapi nak mengupdate blog sendiri bleh takde mood pulak....sebenarnya banyak lagi citer yg tak habis lagi ni....nanti2 la korang, insyaAllah saya hbiskan smua citer tu nnti walupun dah basi....hehehe

Minggu lepas ada terbaca kat blog kawan saya ni dia suka sangat makan kuih Cik Mek Molek ni....saya pun masa kat M'sia tak pernah makan kuih ni....tapi sejak datang Wollongong la baru saya kenal ngan kuih ni....itu pun sebab ade kawan bagi...kalau tak sampai kesudah agaknya saya tak tahu kewujudan kuih ni.....masa mula2 makan kuih ni saya rasa sedap sgt...sebab dia manis2kan...anak2 pun suka...so rajinla saya nak membuatnya...


Inilah dia kuih Cik Mek Molek.....semolek tuan yg membuatnye....kihkihkih....cara nak buat pun senang je....keledek tu direbus sampai empuk, lepas tu lenyek2kan dia bagi hancur.....masukkan garam ngan tepung gandum....agak2 sampai boleh dibentuk dan tak melekat kat tangan....lepas tu leperkan dia, ubuh gula dlm satu sudu kecik....lps tu tutup dan bentukkan dia membujur.....lps tu goreng.....bila dah kekuningan tu blehla diangkat....dan blehla dimakan kalo dah sejuk...senang je kan....rasenya smua org dah pernah buat kot.....tapi kalo yg belum tu bleh la kita share sama2kan....Okla jangan buang masa...jom kita makan dulu..... :-)

Selamat Hari Raya AidilAdha

Selamat hari raya Aidiladha uols....ni barula berpeluang nak update....smlm nak pandang komputer pun tak sempat.....maklumla smlm sibuk berperang kat dapur dari petang sampai ke malam....pagi tadi pun sambung lagi...apa yg beria sgt kat dapur tu.....entahla.....maybe last minute punye masak itu yg kelam kabut kot....hehehehe....pagi tadi pun boleh terlelap, lambat bangun....kalau kat kg mesti mak dah bising kot....ngehngehngeh

So lepas semua2 dah siap....siap makan...siap minum...siap bersalaman...kitaorg pun bergambar la...dan sebab hari ni Isnin, hari bekerja dan bersekolah so tiada sambut beramai2 diantara org melayu kat Wollongong ni.....masing2 dgn agenda masing2....lagipun minggu depan pada 14 hb ade majlis bbq utk smua pelajar n family kat Wollongong ni....Faisal pun lepas je bergambar2 dia terus pi opis....banyak keje katanya....so saya anak beranak just lepak2 kat rumah je la...


Inilah gambar kami sekeluarga untuk raya tahun ni....raya kali ni semua2 takde nye nak pakai baju kurung/melayu...simple je masing2 pakai t-shirt jer.... :-)


Ni gambar saya dan Faisal....lama tak ambik gambar berdua....ramai orang kata kami seiras.....masa kawen dulu pun orang kata kami dah macam adik beradik atas pelamin jer......ye ker....hehehe


Yang ni gambar bebudak tu bertiga...si Aliyah dan Alisha pakai t-shirt yg sama.....nak dapat twin entah bila kan....so pakai kan je la budak berdua ni baju sama.....biar nampak macam twin je... :-)

Yang ni adalah hidangan yang saya masak untuk raya kali ni...semua nye simple2 je...dan saya masak pun takla banyak mana pun....sekadar untuk makan sefamily.....


Untuk pertama kali saya cuba masak pulut kuning...bolehla kot....masak pun tak banyak, baru nak cuba2 kan.....


Yang ni rendang daging....rendang ni pun saya cuma buat dalam 1/2 kilo aje...saje nak rasa rendang...so buat sendirila kan.....tp ttp rasa rindu ngan rendang mak kat kg....huhuhu


Yang ni pulak rendang hati/pedal ayam....kebetulan ade kawan bg haritu so saya masak la sekali smlm....dapatla satu mangkuk kecik....tp rendang ni saya rasa mcm termasin sikit.....tp ade kata termanis sikit....heheheh...itula tandanya org tak pandai masak....kuikuikui


Soto ni Faisal yang mengidam nak makan....lg pun dia kata biasenya umi akan masak soto bila time2 raya ni....teringat kat soto umi la tu kot...hehehe....


Last sekali pagi tadi baru teringat nak buat kuih bakar ni....kuih ni feveret bebudak tuh....nak buat kuih raya mmg takde la kan...maklumla saya ni bukannye rajin mana pun......so buat la kuih yg simple2 jer....hihihi

Ayam Masak Serai

Kemarin tetiba2 terasa nak cuba something yang lain....so apa lagi carik2 la resepi kat internet ni...tertiba terpandang resepi ayam masak serai ni....tengok mcm menarik je....terliur la pulak....lps tu teringat minggu lepas ade beli serai so why not cuba kan....kat sini harga serai mmg mahal giler....sebatang je sedolar lebih kalau convert lebih kurang tiga henggit sebatang....baik tanam sendiri kan....hehehe....tp nak buat camner nak tak nak kene gak beli kalau2 teringin nak makan apa2 tuh....ayam masak serai ni resepi dia lebih kurang macam ayam masak sambal cuma dia letak serai je....utk seekor ayam lebih kurang kene letak 5-6 batang serai....serai tu just ketuk2 kan dia je....tp nak masak dia agak lama sikit sebab nak kene tunggu sampai serai tu betul2 kering....tapi bila dah masak tu mmg harum sangat bau dia....membangkit selera betul.....so inila dia ayam masak serai iteww.....


Saya kan kalau mesin lada saya suke campurkan cili kering dengan cili hidup....entahla dah terbiasa kot....maybe sebab kat sini agak susah nak dapatkan cili kering tu so sebagai alternatif saya campurkan sedikit cili hidup....lagipun saya teringat kata mak saya yang arwah nenek saya dulu suka masak guna cili hidup.....entahla maybe sedap la kot....tp bagi saya ikutla pada selera masing2 kan....ade yg suke ade yang tak......lgpun kat sini cili hidup tu mmg senang dapat nak2 harga dia pun takla mahal sgt....


Sambil2 saya buat ayam masak serai tu saya bakar la muffin....kali ni saya cuba resepi muffin cokolat pisang....okla rasa dia dah mcm kek pisang pun ade.....cokolat tu saya guna cokolat rice je...simple sgt resepi ni....saya lebih prefer buat muffin dari buat kek sebab muffin bakar dia tak lama, dan dia kecik2.....comel je...kalau kek2 ni kene bg Faisal la yang buat sebab dia lg expert dari saya....hehehe

Asam Pedas Melaka

Dah lama kan saya tak main masak2...hehehe...ye la kan skrg ni asyik dok bz je manjang....hari tu bila masuk blog si ita...dia dok makan masak asam pedas...masuk blog si ayu dan blog si yati pun sama.....aduh ai mau tak meroyan tengok korang makan masak asam pedas yang nanges tuh....itula kan bak kata nani, "inilah pengaruh blog kak".....hehehe....maka pada hari Sabtu yang lalu saya telah meminta Faisal beli ikan untuk dibuat masak asam pedas......kat sini bukan macam kat m'sia ade ikan parang la, ikan pari la, ikan terubuk la....ikan keli jauh sekali la kan nak jumpe...yg banyak ikan salmon....so saya pilih ikan snapper utk buat masak asam....tp okla rasa ikan ni sedap jugak...buat lauk kari pun sodap...

Maka pada hari Ahad tu gigihla saya membuat lauk masak asam pedas ni...lawan dia pulak saya buat sayur kacang goreng....sebabnya Faisal banyak2 sayur inila sayur favorate dia....dan akhir sekali saya buat telur dadar......huhuhu....nanges tak nanges bila dapat makan masak asam pedas melaka ni....jom kita makan dulu!


Inilah dia lauk masak asam pedas melaka.....ni la akibatnye bila org melaka rindu dengan masakan negeri dia.....hehehehe....terliur tak....


Ini pulak sayur kacang goreng....saya sebenarnye kureng sikit makan sayur kacang ni...tp bila dah kawen ni asyik makan sayur ni je la....sampai lama2 jadi sedap la pulak....hehehe....

Muffin Power Rangers

Muffin ni sebenarnye adalah resepi cupcake Puan Sri yang saya ambik kat myresipi.com....tapi disebabkan acuan untuk buat cupcake saya takde....maka secara suke hati saya jadik kan dia muffin....dan sya dengan segaja jugak menamakan dia Muffin Power Rangers.....sebabnya cup yang saya gune semuanya warna-warni....ala2 warna power rangers....merah, pink, kuning, biru dan hijau....budak2 ni pun bile dengar je saya dok kata ni muffin power rangers laju je la diorg nak makan....pandai2 je mama dia ek....


Inilah dia muffin Power Rangers.....maafla saya ni tak pandai nak decorate muffin ni cantik2....sekadar untuk makan sefamily ok la kan...


Ni saya kasik close up sikit gambar dia....amacam bleh buat jual ker macam ni....hehehe...jemput makan ye kekawan..... :-)


Ini Aiman.....dia ni mmg suke makan...buat je la apa2 kek ke, muffin ke..kuih2...mmgla dia suke...sibuk si Aiman makan sibuk pulak mama suruh posing....senyum sikit Aiman....


Dan ini pulak si Aliyah....dia ni makan mmg cerewet sikit....tp muffin ni mmg dia suke....itu yg saya pun rajinla jugak nak buat, kalau tak makan....kirim salamla mama ko nak buat nak.....hahahaha

Gigih masak...hehehe

Hari ni kite org geng2 graduate house dah plan nak pegi picnic sesame...tempatnye lum sure lagi...coz kul 10 ni baru nak kumpul...so lepas2 subuh saya dah gigih turun ke dapur...hehehe...semata2 nak masak utk picnic nanti...we all plan masing2 bawa nasi putih dgn lauk 1 ke 2 jenis...ikutla masing2 kan...so hari ni saya plan nak masak ayam masak merah dan acar rempah...so inila hasilnye....


Kalau ade nasi tomato ni mesti lagi sedapkan....teringat la pulak pada kak ani.....jemput makan ye kak...hehehehe


Yang inilah acar rempah...saya tak surela kat negeri lain ade tak bende ni...sebab selalunya saya jumpe menda ni time raya je...itupun kat kg nenek belah Alor Gajah...kalau kat belah2 rumah mak saya kat Merlimau tu tak la jumpe pulak lauk ni...lauk ni saya minta resepinya dari ummi masa nak raya tahun lepas...hehehe...dah duk jauh2 ni barula tahu nak masak sendirik yek...padanla muke saye....hahahaha

Nasi Ayam Ita-Itu

Dah lama betul blog ni kite biarkan ia bersawang...sian kan...kalaula dia boleh bercakap mesti hbis kite dah kene basuh kot...hahaha...okla sebenarnya sebelum ni faisal yang dok bercerita kat blog...tapi disebabkan dia semakin bz dan tak berkesempatan untuk meng-update blog ni maka saya sebagai isteri yg baik ini...hehehe...akan mengambil alih tugas dia...so untuk pertama kalinya utk berblog ini saya nak cerita apa yg saya masak untuk lunch hari ni...iaitu nasi ayam Ita-Itu...hehehe...sebenarnya nasi ayam ni resepi dari cik Ita...smlm saya dok teruja dengan nasi ayam dia kat blog...so apa lagi pagi2 lagi saya dah memulakan operasinya...akhirnya inila hasilnya...



Amacam ita...ok tak..? tapi saya rasa tentu awaknya lagi sedapkan...saya ni baru nak mencuba2 lainla awak yg dah expert tu...hehehe...tutup mata pun boleh masak (cayala...)



Ni pulak gambar timun dan tomato...kalau nak tahu faisal la yang tolong saya potong...baikkan dia...hehehe
okla ini pulak gambar nasi yang telah tersedia untuk di makan.....jom kite makan dulu....yum-yum..

Esok Hari Raya!!!

Yeh!!! Yeh!!! Esok raya... Yeh!!! Yeh!!! Jadi sebab besok dah confirm raya, then hari ni aku sekeluarga sibuk membuat persiapan terakhir. Apa lagi... rendang ayam, sambal kacang dan ketupat. Bukan setakat tu saja... ada lagi yang akan aku tunjukkan bila yang lain dah siap nanti.. insyaallah.

Antara bahan2 yang diperlukan untuk buat rendang.

Preparing the kelapa goreng to make kerisik.

Lepas dah goreng kelapa tu... then kita tumbuk sampai keluar minyak. Lesung tumbuk tu telah diimport khas dari dapur mak aku sebelum aku datang kat sini.

Antara kerisik yang telah siap.

Masak rendang ayam ni sampai kering.

Dah siap pun rendang ayam nih... tapi belum cukup kering.

Kuah kacang pun dah siap dah... cuma tunggu nak makan jer nih.

Ketupat segera saja yang mampu dibuat sebab kat sini tak jumpa daun kelapa untuk buat ketupat.... Furthermore kalau ada daun ketupat pun aku tak reti nak anyam ketupat... ekekek.

Buat Kuih Raya

Beberapa hari kebelakangan ni aku telah melupakan sekejap tentang study. Aku berehat seketika untuk memberi laluan bagi persediaan hari raya. Jadi kalau aku tak study untuk beberapa hari ni apa yang aku buat? Haa apa lagi buat kuih raya laa dgn wife aku.

Kalau kat Malaysia dulu setiap kali nak raya mesti aku akan tolong mak aku buat kuih raya. But this time aku tolong my wife laa pulak. Seronok sebenarnya buat kuih raya nih... lebih-lebih lagi bila anak2 aku suka makan... lagi laa seronok. Rasa-rasanya ada tak perbezaan antara buat kuih raya sendiri dengan beli kuih raya yang dah siap di kedai? Kalau nak tahu perbezaannya, bagi sesiapa yang tak pernah buat kuih raya sendiri, korang boleh cuba buat sendiri dan korang akan tahu perbezaannya yang hanya korang sendiri dapat rasai dan nampak. Believe me!!! Bagi aku laa.. kalau beli kuih raya dah siap serupa macam tak raya. This is just my personal opinion.

Preparing the batter.

Ni dia dah siap pun adunan salah satu kuih raya.

Biskut gajus... using my mother recipe

Yang ni pulak adalah biskut arab... Bila my son tanya ni biskut apa... aku kata ni biskut Power Rangers... sebab ada pelbagai warna macam baju Power Rangers.

Biskut makmur... A.K.A biskut mickey mouse when I tell my kids... just to attract them to eat this biscuit.

Dan yang ini adalah biskut sarang semut. Tatau nak gelar nama apa when my kids tanya nanti... May be biskut Dorathy atau biskut Dora kot.. heheh..

Ni adalah sebahagian persiapan yang sempat aku rakamkan... more will come.

Nasi Beriani Mama Azreen

Hali ini gua makan busat lor... Tapi lu semua jangan salah sangka maa... gua bukan mau sambut itu Gong Xi Fa Chai... Gua sekeluaga makan itu nasi beliani itu Mama Azreen kasi bikin. Haiyaa... lu talak kenal itu Mama Azreen ka? Apa macam lu talak kenal?? Itu gua punya bini lu talak kenal ka??? Dia manyakkk famous punya olang maa... Dia masak manyakk sedap ooo...

Gua talak sangka... itu nasi beliani Mama Azreen ada manyak tingkat. Satu tingkat itu ayam kasi taruk.

Ini gua mahu kasi tahu, itu papadum mesti kasi goleng bila mau makan maa...

Kalau lu mau lasa ini nasi beliani, lu jangan tunggu itu Mama Azreen kasi bikin lu punya maa... Lu beli ini lempah... lu tengok itu belakang kotak ada lesepi lu kasi baca laa... Lu boleh tukar itu lesepi sikit sikit kasi lagi sedap macam Mama Azreen kasi bikin. Mama Azreen sulah cuba manyakk lempah... tapi ini lempah paling sedap lor... Gua talak bohong punya... Ini lempah itu Kak Sam kasi tahu sama itu Mama Azreen. Gua galenti... lu makan air liur jatuh leleh talak pelasan lor...

Thai Hutt - Lakemba

Last weekend selepas menghantar my mother in law, parents Sharifah dan family kak Zuhal dan Abang Zainol ke Sydney Airport untuk pulang ke Malaysia, aku sekeluarga bersama dengan Azlan and family dan juga Abang Azizul terus menuju ke Lakemba to have our lunch di Thai Hutt restorant atas cadangan Syed (husband Sharifah). Syed kata makan kat situ memang sedap, so kita orang pun pergi laa ke sana sebab belum pernah rasa makanan kat situ. Bila sampai ke restoran tu... wahh.. belum order makanan lagi dah rasa terbuka selera bila tengok tempatnya yang agak exclusive. Mmm.. kalau dah tempatnya pun nampak exclusive, takkan laa makanannya tak sedapkan...



Bila tengok kat menu yang disediakan aku terus jadi rambang mata... tak tahu mana yang nak dipilih sebab nampak semuanya macam sedap-sedap belaka. Tapi akhirnya aku makan makanan macam dalam snapshots di bawah ni. Fuhhh.. rasanya memang sedap gilerrrr.... Lebih sedap lagi bila abang Azizul yang belanja kita orang semua... ekekeke. Thanks abang Zizul. Terima kasih daun keladi lain kali belanja lagi... Semoga dimurahkan rezki...

Nasi goreng ayam. Macamana nak dapatkan resepi nasi goreng nih?

Aku tak perasan apa nama menu ni. Tapi macam ayam percik aja.

Tomyam ayam. Kalau pergi restoran Thailand tapi tak makan tomyam memang sangat merugikan.

Pralines - Coklat dari Belgium

Apa benda pulak Pralines ni? Laa coklat rupanya!!! Hari ni masa aku pergi jalan-jalan di Crown St. Wollongong, aku ternampak coklat ni yang berasal dari Belgium. Bila ternampak coklat ni terus aku teringat semasa aku berada di Bruge di Belgium pada tahun 2003. Tempat tu sungguh cantik dan banyak kedai-kedai yang membuat dan menjual coklat di situ. Berbagai coklat yang pelik-pelik dengan pelbagai bentuk yang tak pernah aku lihat terdapat di Bruge. Kiranya Belgium ni umpama syurga coklat.

Jadi bila aku ternampak coklat ni buatan Belgium dan harganya hanya AUD3.95, adakah patut aku tidak membelinya?

Mee Bandung Muar Asli

Menu untuk lunch pada hari ni adalah Mee Bandung Muar Asli... Seperti namanya... this is the original recipe. Very the ala2 Mee Bandung di Jalan Abdullah di Muar tuh.. Sedaapp.. Bila makan mee bandung ni hilang segala tension study aku.

See.. ada udang, ada fish ball, ada sayur, ada daging dan yang paling aku suka sekali adalah telur yang half cook tu.

Mee bandung ni kalau tak kena gaya tak jadi. Dari dulu aku cuba dapatkan resepi yang original, tapi susah sangat nak dapat. Bila buat susah nak dapat rasa yang asli. But this time aku dah dapat secret resepi tersebut.

Nak tahu tak resepi mee bandung ni? You can send me an email for the recipe... hehe..

Ni dia.. dah siap pun

Asam Pedas Ayam

Hari ni Azreen teringat masa zaman dia belajar kat UTM Skudai dulu dia suka sangat makan lauk asam pedas ni. Lauk asam pedaskan memang terkenal kat negeri Melaka dan Johor. So hari ni Azreen cuba2 la masak asam pedas ni..ok jugakla rasa dia…sesiapa nak cuba inilah resepi dia…



ASAM PEDAS AYAM

Bahan-bahan:
1 sudu kecil halba
1 ekor ayam saiz sederhana
daun kesum
air asam jawa
2 biji tomato buah dibelah 4
1 -2 sudu kerisek

bahan A:
(kesemua bahan ini dimesin halus)
1 sudu kecil jintan manis
1 sudu kecil jintan putih
1 inci halia
1 inci kunyit hidup
lada kering
bawang merah
bawang putih

Cara-caranya:
1. Tumiskan 1 sudu kecil halba
2. Masukkan bahan-bahan A yang telah dimesin halus. Tumis sehingga garing.
3. Masukkan air asam jawa dan ayam. Masak sehingga daging empuk.
4. Masukkan daun kesum, kerisek dan tomato buah. Masak sehingga kuah agak pekat.