Sup Kambing Singapura

Hari ni Azreen masak Sup Kambing Singapura, resepi yang di ambil dari mak aku. Mmm... sedapnya.



Resepi Sup Kambing Singapura

Bahan-bahan:
1/2 kilo daging/tulang kambing - diperap dengan halia dan bawang putih yang telah ditumbuk.
Tomato sos
Cili sos
Kicap
Gula
Garam

Bahan A
1 biji bawang merah
1/2 inci halia
3 ulas bawang putih
1 sudu jintan kasar / jintan halus / lada sulah / lada hitam
- bahan A ni diblender sekali.

Bahan B
Kayu manis - 1
1 kuntum bunga lawang
3 biji buah pelaga
3 kuntum bunga cengkih

Cara membuatnya
1. Tumiskan bahan B sehingga naik bau.
2. Masukkan bahan A dan ditumis hingga garing.
3. Masukkan daging kambing dan sedikit air dan direbus hingga daging empuk.
4. Masukkan sos tomato, kicap, gula, garam dan cili sos secukup rasa.
5. Masak sehingga sup agak pekat.