Badariah and Anang

Semalam aku menerima kunjungan rakan sekerjaku di Malaysia yang kini sedang melanjutkan pengajiannya di Melbourne - Badariah (RMIT) and his husband Anang (Monash). Mereka berdua datang ke Wollongong sebab Anang ada conference kat UoW ni.

Berdiri di kiri Anang, duduk Azreen and our children dan berdiri di kanan Badariah.

Semalam masa Bad ke rumah kami, Bad ada minta resepi kuih bakar pada my wife, so kat sini aku sertakan resepi tersebut khusus untuk Bad dan semua pembaca blog ni, originally resepi yang diberikan oleh Kak Zuhal one of our close friends di UoW ni.

KUIH BAKAR

Bahan-bahan

1/2 cawan pandan juice (kalau tak ada gunakan creamy evaporated milk i.e. susu carnation)
1 1/2 cawan santan
3 biji telur
3/4 - 1 cawan tepung
3/4 cawan gula
1/4 sudu kecil garam
pewarna hijau
biji bijan (sesamee seeds) - goreng tanpa minyak

Cara membuatnya

i. Masukkan semua bahan di dalam blender dan kisar.
ii. Tuangkan dan tapiskan adunan ke dalam bekas/acuan.
iii. Tabur biji bijan di atas adunan.
iv. Bakar dalam oven 180 degree celcius selama 1 hingga 1 1/2 jam.

Note: Boleh gantikan santan dengan susu segar dan boleh gantikan air daun pandan dengan esen pandan.